成都冒菜
“冒菜”是成都的特色菜，是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。
项目成都冒菜
课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址，民间特色小吃培训班，人员配制，物资采购等
2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等
3.店面经营小技巧，轻松创业
示范讲解：
1.专业老师一对一示范操作，讲解技术
自我实践：
1.备原材料，老师旁边辅导
2.自我操作所有流程，制作出成品，老手旁边指导
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程
学习内容
讲述香料的作用，分类，选料配比及加工
冒菜底料的配制及熬制方法，各种材料的汤制流程和方法
设备采购途径和要求
投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法
学习时间
不限制学习时间，包教会，特色小吃培训，一般5-7天就可以学会，视个人接受能力而定
特别优惠
免费招牌设计，菜单设计，店面选址，老师下店指导等
重庆酸辣粉
我要报名创业 重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种汉族地方传统名小吃，特色小吃培训机构，历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。想开一间特色地方小吃店，不会选材，不懂投资，就来【贵港记】。专业老师培训，地方特色小吃培训，包教会，直到开店成功为止。
【贵港记】小吃——重庆酸辣粉培训
培训内容：
1.近距离接触酸辣粉的制作过程。
2.泡粉，干粉发泡及烫粉的技术。
3.麻辣油制作，炸花生。
4.掌握重庆酸辣粉基本知识，做汤底，炒配料。麻辣汤，白汤，配菜的制作，能在原来的基础创新。
培训流程：
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
培训时间：
2-4天左右，时间不限，学会为止，随到随学。
民间特色小吃培训班|南京贵港记餐饮(在线咨询)|特色小吃培训由南京贵港记餐饮管理有限公司提供。民间特色小吃培训班|南京贵港记餐饮(在线咨询)|特色小吃培训是南京贵港记餐饮管理有限公司（www.nj-guigangji.com/）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：何院生。
