苏式汤面最考究的是面汤，汤要清而不油，味要鲜而食后口不干。制作面汤称为“吊汤”，相当于饭店里的烧高汤。各家大小面店都将汤料的配方视作传家之宝，南京小笼包小吃培训，秘不外传。普通的做法是蹄膀加以做爆蟮余下的蟮骨，以及各种自制秘方的调料，以文火慢熬而成。配上焖肉的原汁，再加上熟猪油。不过各家面汤风味不同，其配方不得而知。正宗苏式汤面汤色透明如琥珀，不见任何杂质，喷香扑鼻，咸淡适中。
【贵港记】小吃——苏式面条陪学习项目：葱油拌面，辣三丁面，榨菜肉丝面，雪菜肉丝面，香菇面，大排面，焖肉面
，特色小吃培训，原味牛肉面，麻辣牛肉面等另加10个浇头
产品介绍：
苏式汤面最考究的是面汤，汤要清而不油，味要鲜而食后口不干。 培训流程：理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址，人员配制，物资采购等2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，如何学习做小吃培训，配比等3.店面经营小技巧，轻松创业
示范讲解：1.专业老师一对一示范操作，讲解技术
自我实践：1.备原材料，老师旁边辅导2.自我操作所有流程，制作出成品，老手旁边指导3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程
培训时间：
5-8天左右，时间不限，学会为止，随到随学。
干锅
干锅是锅仔的一种能增加菜肴的香味，掩盖菜肴不能经过烧制和烹调去除的腥膻味!长时间保持菜肴的口感和味道不会因温度的降低而减少!通常会在菜肴烧制好了后放入垫有蒜瓣姜片川葱和香油红油的锅仔内加热后供食客享用!贵港记热门项目强力推荐!
挖掘商机，成功创业——贵港记小吃培训实际操作1.干锅配料设备的认识以及使用方法
2.干锅调味酱，麻辣酱，风味酱，豆鼓酱的制作
3.干锅荤素材的处理方法
4.干锅成品的制作方法和经营模式
5.干锅成本预算，店面经营方法和管理课程安排理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址，人员配制，物资采购等
2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等
3.店面经营小技巧，轻松创业
示范讲解：
1.专业老师一对一示范操作，讲解技术
自我实践：
1.备原材料，老师旁边辅导
2.自我操作所有流程，小吃培训，制作出成品，老手旁边指导
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程成品清单干锅娃娃菜 干锅肥肠 干锅烧肉 干锅猪手 干锅大虾 干锅带鱼 干锅鱿鱼 干锅茶树菇
干锅山菌 干锅鸡块 干锅河鱼 干锅鸭头 干锅排骨 干锅田鸡学习时间学习时间不限制，包教会，一般7-10天可以学会，视个人情况而定特别优惠免费招牌设计，菜单设计，店面选址，老师下店指导等
南京贵港记欢迎你来实地考察，先免费品尝后学习，满意在报名！
南京小笼包小吃培训_南京贵港记餐饮_小吃培训由南京贵港记餐饮管理有限公司提供。南京小笼包小吃培训_南京贵港记餐饮_小吃培训是南京贵港记餐饮管理有限公司（www.nj-guigangji.com/）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：何院生。
