有机大米加工方法采用较先进的加工设备，首先要净谷，同时把稻谷含水量控制在15%--16%之间(配备烘干和加水设备)，龚谷再多机碾白，要考虑能耗和环保问题。真空包装，包装袋大小以5--10公斤为宜。
有机大米质量要求加工精度达到国家标准二等以上时必须提取米珍，使米珍与米糠分离。整精米率要与国际接轨，碎米率控制在10%以内。精米中留胚率在80%以上。应制定符合国家或地方卫生管理法规的加工卫生管理制度。每季加工前和每天加工都应及时对厂内重点部件进行卫生整理。制定和实施质量控制措施，大米，关键工艺应有操作规章制度和检验方法，并记录执行情况。建立原材料、加工、贮存、运输、入库、出库和销售流向的完整档案记录，原始记录应保存三年以上。
有机食品在不同的语言中有不同的名称，国外最普遍的叫法是ORGACIC FOOD 在其它语种中也有称生态食品、自然食品等。联合国粮农和世界卫生组织(FAO/WHO)的CODEX将这类称谓各异但内涵实质基本相同的食品统称为'ORGANIC FOOD'，优质大米，中文译为'有机食品'。 有机大米──指的是栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，大米市场分析，完全采用自然农耕法，从选择稻米到栽培的方法，困难度都比一般米高出很多。
大米、南京完美江南农产品、优质大米由南京完美江南农产品有限公司提供。大米、南京完美江南农产品、优质大米是南京完美江南农产品有限公司（www.wmjn.cn）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：魏贵生。
