盐水鸭不仅看起来皮香肉嫩，吃起来更味美爽口。我吃盐水鸭时，总是先捡它腿上的肉吃，然后再吃其它部位。盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味较佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名曰：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。清而旨，久食不厌。”是下酒佳品。
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四川麻辣烫
麻辣烫是起源于四川的地方特色小吃，其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。不会选材，不会制作，【贵港记】是你学习的不二选择，专业老师培训，南京特色小吃培训中心，包教会，特色小吃培训，直到开店成功为止，让你站在巨人的肩膀上稳步获利。
麻辣烫几乎是街头最能聚集人群的食品，端着热气腾腾，香气怡人的美味，真实全中国有多少“辣哥辣妹”，麻辣烫就有多大的市场!谁说只有冬天才吃“麻辣烫”?“麻辣烫”一年四季都有市场，冬天吃出热气腾腾的温暖，夏天吃他个“以毒攻毒”一年四季生意火爆!
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