如何烹饪出美味的米饭
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气宜人、粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
首先，我们用一个容器量出米的量，接下来：
首大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分地吸收水分这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，南方十大品牌大米，只要水超出米有食指的最前面关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的只要在锅里加入少许就可以。
现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，无公害品牌大米，粒粒晶莹剔透饱满，米香四溢。
怎样分辨大米是否打蜡了
在生活中常常能够看到这么的一个场景：在菜市场邻近能看到一些人在呼喊兜销大米，他们声称这些大米是自家种的大米是新米，可是由于种的太多自个吃不完就拿出来卖，这些米和通常的大米没有什么区别，并且由于这些人卖的报价相对来说更便宜，很多人就心动了，买了这些米，掉进了圈套里，买到打蜡米。
也不是说这些米欠好，可是遇到这样的事一定要警惕，由于有些不法商贩会把陈米打蜡以后再拿出来卖，这些打了蜡的米比新米报价更低，那么买到了打蜡的大米和新米该怎么分辩呢？
一：闻
这是最直接的办法，抓一把米放到鼻子下面闻一闻，假如有蜡油味，或者是一股凡士林油味，这就要小心了，通常新米是带有一种归于稻谷的幽香。有些厂商会使用一些特殊手段来掩盖打蜡米的气味，通常会在加工期间用喷香处理。这种状况就不能用闻这种办法了。
二：摸
直接触摸这些米，摸一下看这些大米有没有米糠灰，通常新米多少都会有一点，假如是大米润滑摸上去油油的，感觉有一层东西附着在大米上那么这种就很可能是打蜡米。
三：洗
这可能是买了以后，假如用前面两种办法仍是无法辨别，那么就能够用第三种了，把大米放到水中淘洗，假如水面上有油花呈现，并且洗了几遍淘米水仍是那么污浊那么就要长一个心眼了。
那么怎么挑选优异大米呢？
首先看它是不是有光泽，色泽是不是正常。再抓一把铺开，观察手中是不是粘有糠粉，正常合格的大米由于根本没有糠粉，不粘手。
闻大米的气味，取少数大米，品牌大米，向大米哈一口气，或用手冲突发热，然后当即嗅其气味。正常大米具有归于稻米的幽香味，品牌大米哪种好，无异味。
在买到了打蜡的米该怎么办，信任通过上述文章现已知道了，在选购大米时该留意的事项。在买大米的时分一定要细心分辩，尽量避免买到打蜡的大米。
以上资讯由南京完美江南农产品有限公司为您推荐，完美江南是一家从事优质生态农产品生产销售及用户体验的综合性现代农业企业。主营业务包括大米、水果、蔬菜及现代农业产业，如果您有需要，欢迎联系我们。
无公害品牌大米|南京完美江南(在线咨询)|品牌大米由南京完美江南农产品有限公司提供。“农产品种植、收购、销售”就选南京完美江南农产品有限公司（www.wmjn.cn），公司位于：南京市高淳经济开发区檀溪路8号，多年来，南京完美江南坚持为客户提供优质的服务，联系人：魏贵生。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。南京完美江南期待成为您的长期合作伙伴！
