1、了解制作海绵蛋糕的材料与性质掌握海绵蛋糕的烘焙技术
2、在制作海绵的过程中，可以加入鲜果汁调味也可加酒浸泡过的葡萄干或蔓越莓。
3、用裱花筒装入不同颜色的奶油在冷却后的杯子蛋糕上面做装饰上面也可以放新鲜水果搭配巧克力。
提拉米苏蛋糕
1、了解制作慕斯蛋糕的材料与性质。
2、先准备出一盘海绵蛋糕，然后根据配方完成提拉米苏慕斯的制作。用海绵垫底，杭州烘焙培训，分次导入慕斯模具里，放冷冻速冻3小时候，取出来洒可可粉，装饰造型。
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