麻辣香锅
麻辣香锅发源于巴蜀地区,以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。想开一家麻辣香锅店,不会做,没有经验,小吃培训,【贵港记】培训所有麻辣香锅技术,经营经验,配方完全公开,南京小吃培训,实际操作培训,学会为止,开店成功为止。
【贵港记】小吃——麻辣香锅培训
实操内容
1.麻辣香锅、四川干锅经营器具、设备的配制及使用。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3.培训干锅调味酱、麻辣酱制作。
4.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。
5.培训香锅料油的制作。
6.培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。
课程安排
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5-7天左右,视个人情况而定。
贵港记麻辣香锅优势:
锅底形式:炒制之外 ,还有焖,烤,涮,蒸等形式
健康程度:健康底油,秘制底料,小吃培训班多少钱,好吃不上火。
贵港记麻辣香锅基础食材菜单:
蔬菜类:青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等。
干货类:木耳、魔芋等。
海鲜类:鱿鱼、虾、螃蟹等。
肉类:五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鸭肠、脆皮肠、鳝鱼等。
内脏类:百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等。
丸类:素丸子、肉丸、鱼丸等。
豆制品:豆腐干、腐竹、冻豆腐等。
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大包子
大包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能,现如今已成为不少人早餐的必需。不会选料,不会操作,【贵港记】指导各类包子的制作,学会为止。
【贵港记】小吃---大包子培训
培训内容
肉馅包子、牛肉馅包子、菜肉包、菜包、雪菜包、豆沙包、馒头、花卷等
课程安排
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2、老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握);
3、面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候的掌握;
4、鲜肉大包制作技术;
5、钙骨汤包制作技术;
6、灌汤包制作技术;
培训时间
不限学习时间,包教包会,学会为止,中式面点小吃培训,一般5天左右,视个人情况而定。
早点套餐:
1、传统早点:包子六种口味(鲜肉、猪肉粉丝青菜、梅干菜、豆腐、豆沙)馒头、花卷、烧麦、豆浆 1980元
2、传统早点+南翔小笼包+特色面条10种口味+大小馄饨 2980元
3、传统早点+南翔小笼包+上海生煎包套餐(三种口味,牛肉粉丝汤,酸辣汤五种口味面条) 3680元
4、传统早点+千层饼+酱香饼+鸡蛋灌饼+葱油饼+油条 3280元
没有资金?
投资小,万元开店
经营灵活,产品销售快,资金快速循环,不压钱,回本快
没有经验?
贵港记总部全程扶持,从开店选址,装修设计,设备采购,宣传、销售等全程帮助
没有人手?
简单操作,1-2人即可开店,省去请工人费用
没有大厨?
上手快,无需任何经验,包教包会,亲手实践
详情经营模式,成本利润分析,学习设备原料采购
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