鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼现在已经成为很多消费者早餐的食品,它营养丰富,携带方便,也不会占用很多时间,可以边走边吃。鸡蛋灌饼最关键是在和面的过程中,面和好了,鸡蛋灌饼不仅好吃,还很美观。越来越多的人喜欢吃鸡蛋灌饼了,所以市场前景也是一片光明,学习鸡蛋灌饼就要学习正宗口味的,技术好的,才会在市场立足。
鸡蛋灌饼制作工具简单,手续方便。一张有夹层的薄饼在箭锅里上下一烤,微微变焦。然后磕一个鸡蛋配以葱花,蒜末,咸盐,味精,将蛋合众调味料融合一体。之后筷子在薄饼中间挑破一个洞,顺着洞开始以饼的中心绕圈,把饼的上层撕开一条缝。此时是考验技术的时候,真正的灌饼是要把鸡蛋顺着缝隙全部灌进饼的夹层中,但不是把鸡蛋漏在外面。最后把塞得鼓鼓囊囊的饼在锅上炙烤直至边沿泛出金黄,小吃培训学校,外皮烤焦掉渣,然后刷上酱汁,塞上生菜,左右对折,只听“咔哧”一声脆响,飘香四溢,热气腾腾的鸡蛋灌饼就做好了。想象下,烤焦的烧饼配上浓香的汤汁,松软的鸡蛋配上爽口的生菜,的确是一种经典的街头小吃。
【贵港记】小吃-鸡蛋灌饼市场分析:
【贵港记】小吃-鸡蛋灌饼培训:学习内容1.讲述鸡蛋灌饼的发展史及基础理论知识
2.鸡蛋灌饼酱料制作技术和技巧
3.鸡蛋灌饼配菜的制作技术和技巧
4.产品的制作流程和方法
5.未出售完的原材料保存方法
6.鸡蛋灌饼炉具的操作工艺讲解,注意事项
7.开店,摆摊的选址,店面设计,经营管理技巧课程安排理论学习:1.开店流程讲解,南京小吃培训,包括店面的选址,人员配制,物资采购等
2.项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等
3.店面经营小技巧,轻松创业
示范讲解:1.专业老师一对一示范操作,讲解技术
自我实践:1.备原材料,老师旁边辅导
2.自我操作所有流程,制作出成品,老手旁边指导
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程特别优惠免费招牌设计,菜单设计,店面选址,老师下店指导等
学员设备展示 部分学员合影
大包子
大包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能,现如今已成为不少人早餐的必需。不会选料,不会操作,【贵港记】指导各类包子的制作,学会为止。
【贵港记】小吃---大包子培训
培训内容
肉馅包子、牛肉馅包子、菜肉包、菜包、雪菜包、豆沙包、馒头、花卷等
课程安排
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2、老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握);
3、面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候的掌握;
4、鲜肉大包制作技术;
5、钙骨汤包制作技术;
6、灌汤包制作技术;
培训时间
不限学习时间,包教包会,学会为止,一般5天左右,视个人情况而定。
早点套餐:
1、传统早点:包子六种口味(鲜肉、猪肉粉丝青菜、梅干菜、豆腐、豆沙)馒头、花卷、烧麦、豆浆 1980元
2、传统早点+南翔小笼包+特色面条10种口味+大小馄饨 2980元
3、传统早点+南翔小笼包+上海生煎包套餐(三种口味,牛肉粉丝汤,酸辣汤五种口味面条) 3680元
4、传统早点+千层饼+酱香饼+鸡蛋灌饼+葱油饼+油条 3280元
没有资金?
投资小,万元开店
经营灵活,产品销售快,面点师小吃培训学校,资金快速循环,不压钱,回本快
没有经验?
贵港记总部全程扶持,从开店选址,装修设计,设备采购,宣传、销售等全程帮助
没有人手?
简单操作,1-2人即可开店,中式面点小吃培训,省去请工人费用
没有大厨?
上手快,无需任何经验,包教包会,亲手实践
详情经营模式,成本利润分析,学习设备原料采购
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