葱油饼
上海葱油饼项目 葱油饼是上海地区汉族特色小吃的一种,属沪菜系。该小吃色黄亮,葱香油润,外脆里酥,现做现吃。说起葱油饼,全国各地应该都有,但是各地都有自己的特色,做法也不完全一样,有大型的也有小个的。老上海的葱油饼,大小基本在直径10厘米左右,厚度也必须达到1厘米朝上一点。
市场利润分析 每个葱油饼按卖3元计算,平均每个葱油饼原料成本最多不超过0.7元,根据选址的不同,销量不同,以中等选址为例,每日平均,150个计算(不夸张,是完全可以达到),日毛利:(3-0.7)×150=345,减去摊位费用,人工,小吃培训,各种管理杂费每日按100计算,345-100=,245,日利润245,月利润7350,每年按10个月计算,年利润73500,找专业小吃培训学校,再考虑下其他的费用30000,最少一年到腰包保守估计43500。
(注意:成功的经营选址是重中之重。在选址上不可疏忽大意的,好的选址经营生意一定红火,即使租金高些,也会化解在日常经营之中,反而比低租金的选址划算的多。)
【贵港记】——小吃培训内容 理论学习: 1.开店流程讲解,南京中式面点小吃培训,包括店面的选址,人员配制,物资采购等 2.项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等 3.店面经营小技巧,南京千层饼小吃培训,轻松创业 示范讲解: 1.专业老师一对一示范操作,讲解技术 自我实践: 1.备原材料,老师旁边辅导 2.自我操作所有流程,制作出成品,老手旁边指导 3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程 学习时间: 不限制,包教包会,一般3-5天就可以掌握,视个人接受能力而定
咸肉饭菜骨头汤
咸肉菜饭骨头汤是来自安徽黄山歙县一带的家常饭,进入上海做了一些符合当地口味的变化,其因味美价廉深得大众喜爱。想学习正宗汤饭技术,就来【贵港记】吧。
【贵港记】小吃——咸肉饭菜骨头汤培训
培训内容
咸肉菜饭做法,骨头汤熬制,红烧狮子头,卤蹄膀,猪蹄,红烧肉,梅干菜烧肉,鸭腿饭,鸡腿,大肉,大排,五香素鸡等
培训流程
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.自己切配、清洗原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
营销建议
适合学校、商场、超市、步行街、广场、居民区等人旺市经营。开始营业时,每天选一个品种低于成本特价销售,特价标识要醒目,讲究宣传策略。低价位往往易迅速吸引人气,从而带动其它品种的销售。
培训时间
4-6天左右,时间不限,学会为止,小班、手把手教学,随到随学,学习时间灵活,节假日照常上班。
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