全麦芽啤酒： 酿造中遵循德国的纯酿法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料（请参见啤酒的原料）。生产出的啤酒成本较高，但麦芽香味突出。
头道麦汁啤酒：即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵，青岛多彩扎啤，而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽、后味干净的特点。
黑啤酒：麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点，青岛扎啤代理，并具有焦糖香味。
啤酒的形式：
灌装是啤酒生产的最后一道工序，对保持啤酒的质量，赋予啤酒的商品外观形像有直接影响。灌装后的啤酒应符合卫生标准，尽量减少CO2损失和减少封入容器内的空气含量。
桶装：桶的材质为铝或不锈钢，扎啤厂，容量为15、20、25、30、50L。其中30L为常用规格。桶装啤酒一般是未经巴氏杀菌的鲜啤酒。鲜啤酒口味好，扎啤，成本低，但保存期不长，适于当地销售。
啤标艺术：
啤标包括啤酒瓶外所有的附贴物，通常见的有：贴标（主要的，牌名、商标等都在其上）、吊标（既可封口，也作装饰）、背标（产品的历史、特点、成分等介绍）、封标、颈标、垫标等，并且分瓶装纸质标和罐装金属标两种，它的千姿百态是一种综合书画、摄影、装潢、印刷等艺术形式为一炉的艺术品。
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