真空袋可以通过抽真空机来把袋子里的空气抽干，真空包装袋，把食物和空气中的细菌、水份隔绝了，细菌需要的生存介质没有了 自然可以可以阻止发霉。
食物发霉和变质都是因为接触了空气，从而和空气中的氧气发生氧化反应！真空包装就杜绝了空气与食物的接触，从而使食物可以保存更长的时间。
真空包装袋在当今这个经济社会是非常受欢迎的一款包装产品。许多食品在抽真空后可做到延长保质期，超市真空包装袋，其原理也很简单，南京真空包装袋，就是使空气与食物隔绝，避免微生物滋生而破坏其营养层。
透明真空袋是一种具有很好透明性的真空包装袋，这类的包装袋主要使用于食品等行业的，对于空气有一定要求物品的包装。透明真空袋的封闭性是非常好的，这也是其能够做到真空的一个重要原因，在使用的时候，会将里面的空气进行抽出，有的还会注入一些氮气等惰性气体，防止食物等和空气中的氧气产生反应，延长其保质期限。
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