大米产品知识
大米是仅次于玉米和小麦的第三大粮食作物，我国稻谷年消耗量在1.90亿吨左右，有60％以上的人口以大米为主食。大米之所以受到人们的青睐，知名品牌大米，是因为大米是禾谷类作物中营养价值较高的。稻米含有丰富的碳水化合物，品牌大米，适量的蛋白质，各种氨基酸的比例较合理，并含有维生素和矿物质，优质品牌大米，是营养均衡的健康食粮。人从大米及大米产品中摄取60％—70％的热量和20％的蛋白质。
用于加工有机大米的稻谷应来源于颁证的有机稻谷生产基地，品牌大米招商，不得混入来自非有机稻谷生产基地的稻谷，不得混入掺假的、含杂质的以及品质变劣的原材料。有机稻谷的运输、验收、贮存操作应避免机械损伤、混杂和污染，并完整准确地记录好原料的来源和流转情况，执行备案登记制度。再加工和深加工产品所用的主要原料应是有机原料，有机原料按质量计不得少于95%。
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