火锅桌椅的优劣
一）火锅桌按其加热设备不同，分为炭火炉火锅桌、柴火炉火锅桌、瓶装煤气火锅桌、天然气火锅桌、光波炉火锅桌、电陶炉火锅桌、电磁炉火锅桌等。
优劣比较：
1、使用明火的火锅桌比用电的火锅桌安全性要差，更容易引起火灾；
2、明火会产生有害废气，课桌椅生产厂家，就餐环境较差，通风不畅会发生中毒事故，南京桌椅，用电则是零排放。
3、明火中管道天然气相对更安全，也最卫生，如果炉具质量好的话，有害废气也最少。
4、明火炉具相对电热炉具价格更低，售后成本更小，并完全不挑锅，更适用传统火炉
5、在电加热产品中，电磁炉加热速度最快，安全性更高，炉面板的使用寿命也最长。
6、电磁炉对锅具要求较高，而光波炉、电陶炉的锅具通用性较好，只要能耐高温就行。
（二）按桌面材质不同，分为木台面火锅桌、石材台面火锅桌、玻璃台面火锅桌、混合台面火锅桌。
优劣比较：
1、木台面和大理石台面适用于传统的中式装修风格，玻璃台面和人造石材台面则更适用于现代风格火锅店；
2、木台面和玻璃表面更容易被硬物刮伤，而且划痕明显，影响美观，石材台面则相对较好；
3、木台面大部分是贴皮密度板，或三聚氢胺板（防火板），表面损伤后，会大大缩短使用寿命；
4、玻璃台面更容易清洁，并且可做出各种颜色和图案，某些颜色可明显减轻划痕的视觉冲击；
5、天然大理石和石英石台面坚硬耐磨，使用寿命长，但价格比人大理石和人造石材要高很多；
6、大理石一般宽幅60-1750px， 80 cm价格就较高，90 cm以上是大板要定做，价格也非常高；
7、通常天然大理石造价>人造石>钢化玻璃>实木板〉贴皮板，优质人造石英石价格也不菲。
（三）按照就餐方式，分为“分餐、共餐、自助”火锅桌。优劣比较：
1、分餐火锅桌即一人一锅火锅桌，要求食材不能太大，比较适用于海鲜火锅，能满足个性口味需求，食品营养价值、味道、卫生状况都比共餐火锅好；
2、共餐火锅桌即多人共1-3锅火锅桌，对食材大小无要求，比较适于传统火锅，能满足团体聚餐追求热闹氛围的要求，但食品营养价值、味道、卫生状况不及分餐火锅；
3、自助火锅桌即有自动旋转供应食材设备的火锅桌，这种火锅桌用的分餐小火锅，因而具备分餐火锅的优缺点，此外，它更具人性化，所有食材和调味品都自动送到就餐者面前循环展示，需要信手拿来，无需起身四处寻找。
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如何区分餐饮餐厅中实木餐饮
实木餐椅表面一般可以看到木材真正的纹理，办公桌椅，朴实和沉稳，偶有树结的便面也体现出清新自然的材质、既天然、有无化学污染，这符合餐饮家具健康的时尚选择，符合现代都是人崇高大自然的心里需求。实木餐椅在材质的选择上以国内实木餐椅为例，种类主要有：榉木、柚木、枫木、橡木、水曲柳、榆木、松木等，其中榉木、柚木最为名贵。
实木餐椅的所有用料都是实木，纯实木可以制作桌面、衣柜的门板、侧板等均采用是实木制成，不使用其他任何形式的人造板。纯实木餐椅对工艺及材质要求很高。实木的选材、烘干、指接、拼缝等做工要求都很严格，如果那一道工序把关不严，小则出现开裂、接合处松动等现象，大则会整套餐饮家具变形，导至无法使用.
仿实木餐椅从外观上看没有认真的观察的看是实木家具，木材的自然纹理、手感及色泽都是和实木餐椅一摸一样，简直就是同个模板印出来的，淡实际上是实木和人造板混用的家具，既侧板，定、底、扣板等部件用薄木贴面的刨花板或中密度板纤维板，门和抽屉则采用实木。这种工艺节约了木材，降低了成本。
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