中华饮食文化博大情深、源远流长，在世界上享有很高的声誉. 中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，唐宫念贡粉，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理，一个小孩子生下来，亲友要吃红蛋表示喜庆.“蛋”表示着生命的延续，“吃蛋”寄寓着中国人传宗接代的厚望.孩子周岁时要“吃”，十八岁时要“吃”，结婚时要“吃”，唐宫念贡粉绿色健康态，到了六十大寿，唐宫念贡粉口感独特，更要觥筹交错地庆贺一番.这种“吃”，表面上看是一种生理满足，但实际上“醉翁之意不在酒”，它借吃这种形式表达了一种丰富的心理内涵.吃的文化已经超越了“吃”本身，获得了更为深刻的社会意义。
贡粉在广东是最为普遍的早餐，粉粉滑滑、晶莹剔透的感觉实在美不可言!
而这种传统美食早在唐代就已经出现，唐宫念贡粉中华特色，源于泷州(今广东罗定市)。
泷州当时为岭南政治、经济与文化重镇，佛学文化鼎盛。在泷州各地遍布大大小小的佛学道场，特别是以龙龛道场最为出名。新州有一个少年叫惠能，自小喜欢上佛学，听闻泷州佛学文化浓郁，不顾母亲劝说，不畏艰辛，长途跋涉来到泷州龙龛道场求学。由于路途较远，所以惠能来一次就会住上好些日子，就在道场内生活。在龙龛道场，早餐都是吃油味糍，亦称盐味糍，是用石磨把大米磨成浆后加些油盐、花生米(炒后压碎)、葱、韭菜等混在一起，然后添加到平整的容器内(薄薄的半厘米厚)，然后放入锅内蒸。蒸好了就成了一层大块的米糕，然后再往容器内添加另一层生米浆，直接添加在已经蒸熟了的米糕上蒸，这样重复添加四五层蒸熟后就成了泷州当时传统美食油味糍。
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