近年来整体厨房设计装修市场竞争越来越激烈，原先的橱柜产品同质化严重，专业酒店厨房设计，而大品牌有更强的生产能力和设计能力，厨房设计图，也有把单个客户的单子做大的需求。业内人士把定制行业的发展分为以下阶段：第1个是量身定做阶段，就是传统的定制，目前大部分定制厨具设备厂家都处于这个阶段;第二个是产品多元化阶段，包括整体厨房设计装修，已经有不少大品牌开始进入这个阶段，这也将是未来两三年内定制厨具设备厂家发展的主要方向;第三个阶段是则是智能集成厨具阶段。
新建或改造厨房时，很多老板为追求视觉效果或方便顾客参观，片面追求设计效果或买商用厨房设备只重外表，结果买回的设备板太薄、质太轻，工作台一用就晃，厨房设计，炉灶一烧就臌，个性厨房设计，冰箱一不小心就升温等问题。
还有些设备看似新颖、功能超前，而真正的使用价值不高，如好多国产的运水的烟罩、升降传菜梯等。往往是施工人员撤出，酒店筹建人员退场，接手的出事成了设备的修理工。
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