对撞流干燥设备的干燥工艺
对撞流干燥设备中存在着两种高速气流，在这两种高速气流中其中一种或者全部的气流中存在两相 流，当这两种流向的气流碰撞时，能够产生很高的传热、传质速率。正因为有这种特殊的气体存在，真空耙式干燥机，对撞流干燥设备不仅能够干燥物料，还能在干燥过程中消除颗粒的结团、对物料进行液滴雾化和颗粒分散作用。
由于存在惯性的作用，大颗粒状的物料会在干燥箱内停留的时间比较长，所以对撞流是一种最为理想的干燥气流。最近又有一种新的对撞流干燥设备诞生了，如果降速干燥动力学呈幂函数规律，利用过热度、操作压力和射流雷诺数的参数，就能够建立无量纲特征数关联式模型。
虽然这个模型的结果看起来很有道理，但仍需验证。这个模型预测了关于颗粒中湿含量和停留时间的数值分布函数。颗粒毕渥数被认为较小，在欧拉一拉格朗日模拟中颗粒数目最多为2000，真空耙式干燥机价格，囡为颗粒数日多，需要的机时太多。
前苏联在这方面做了大量的工作（如干燥赖氨酸、排水污泥、药物及微生物产品等），但在世界其他地方仍没有工业化对撞流干燥设备的应用者。一旦模拟放大问题得以解决，对擅流干燥设备在一些应用领域有替代传统的气流干燥设备的潜力。
按加热方式，干燥机分为对流式、传导式、辐射式、介电式等类型。对流式干燥机又称直接干燥机，是利用热的干燥介质与湿物料直接接触，以对流方式传递热量，并将生成的蒸汽带走；传导式干燥机又称间接式干燥机，它利用传导方式由热源通过金属间壁向湿物料传递热量，生成的湿分蒸汽可用减压抽吸、通入少量吹扫气或在单独设置的低温冷凝器表面冷凝等方法移去。这类干燥机不使用干燥介质，热效率较高，产品不受污染，但干燥能力受金属壁传热面积的限制，结构也较复杂，常在真空下操作；辐射式干燥机是利用各种辐射器发射出一定波长范围的电磁波，被湿物料表面有选择地吸收后转变为热量进行干燥；介电式干燥机是利用高频电场作用，使湿物料内部发生热效应进行干燥。
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