从各类不同食品的变质败坏机理及对包装材料防护功能的要求得知，包装材料必须具有相应的技术性能，有效地排除周困环境对食品变质的有害因素。塑料品种较多，兴化食品袋，各具有不同的物理化学性能，而且便于人为地加以合成和改性加工，以迎合某些特殊性能的要求，这也是塑料包装材料的极大优点之一。
食品的包装材料，一般考核的技术性能指标有透气率(02. Co2和N2的透过率)、透湿率、透光率、各种物理一机械性能、导热系数、耐化学性能、耐高低温性能、自然老化性能以及耐油性等。按照食品卫生与安全法规的规定，还应检测包装材料中的游离单体转移倾向和自然风化降解性能等等。
旧金山市本月20日成为美国一个封杀塑料袋的城市，旧金山的超市若再向消费者提供塑料袋，将被处以罚款。塑料袋将被纸袋、布袋和以玉米副产品为原料生产的可生物降解的购物袋所取代。奥克兰市也将于明年初禁止超市用塑料袋。在东部的新泽西州，一项法案于19日提交至州议会讨论，如果这一法案获得通过，食品袋厂，新泽西将成为美国一个在大型超市和商场中淘汰塑料购物袋的州。
1、物理保护：贮藏于包装袋内的物品需要避免挤压、撞击，安全食品袋，震动，温差等现象。
2、外壳保护：外壳可以使物品与氧气、水蒸气、污渍等隔开，防渗漏亦是包装设计的必要因素。一些包装涵括了干燥剂或脱氧剂用以延长保质期。真空包装或抽去包装袋中的空气也是主要的包装方法。保存保质期内的干净，定做食品袋，新鲜和安全是包装袋的首要功能。
3、封装或装入同一个包装：同一种类的小物件塞入一个包装里是节省体积的好方法。粉末和颗粒状物体则需要封装起来。
4、传达信息：包装与标签告诉人们包装或物品如何使用，运输，回收或处理。
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