卤菜店要怎么做才能够吸引人呢?小编在这里总结了一点经验以及生活中的一些列子，小吃技术培训价格，分享给贵港记的学员，让学员更好的了解开店的时候需要注意什么、做些什么，才能够吸引消费者购买卤菜。
开一家卤菜店想要做的运营好，最重要的一个环节就是在刚开业的那几天，所以大家需要在这几天把口碑和味道做起来，对于刚开业的卤菜店，不用担心没有消费者，很多人都会抱着尝鲜的心态去购买一次卤菜尝尝鲜，如果让消费者对服务和口味满意的话，那么就会购买第二次，这样后期的生意就会很好做了，下面小编会举一个现实生活中的例子让大家进行参考。
这家卤菜店是做酱香鸭的，店铺的地理位置还是不错的，小吃技术培训班，有一点不好的是200米之内就有两家卤菜店，这两家卤菜店都已经营业很多年了，并且生意也是不错的，想要在这片区域扎根对于这家新开的店铺压力还是蛮大的。
这家店铺开业的当天，老板在外面用话筒做宣传，以提供先品尝，再购买的形式，和购买半只酱香鸭送可乐或者啤酒一瓶的活动，吸引了不少的消费者，这也让其他两家卤菜店流失了一些消费者，为了尝鲜小编也去买了一点尝尝，吃几口味道还可以，但是吃多了就会腻。
时间过了2-3个星期之后，小编每天路过这家酱香鸭店的时候，基本上没有什么消费者在进行购买了，而旁边两家的卤菜店都有几个消费者在排队购买，小编没有吃过旁边两家的卤菜，不知道这三家的味道差别大不大，但是小编看到了这家新开的卤菜店的生意完全不如旁边两家。
小编简单的分析了一下他们失败的原因，他们宣传做的挺好，但是价格略微偏高，鸭的味道又不能够压制旁边两家，造成生意渐渐不好的原因，最重要一点是附近卤菜店太多，哪里有小吃技术培训，千米之内4-5家卤菜店，如果没有足够的口味的话，很难在其中立足的。
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在炎热的夏天中，卤菜是酒店里面必不可少的小吃之一，尤其是夏天凉拌卤菜最受大家欢迎，喝酒的时候配一点凉拌卤菜，那享受是在舒服不过了，既然卤菜这么受欢迎，如果在南京开一家卤菜店一般一年能挣多少钱呢?下面小编就为大家分析一下开一家卤菜点一年盈利的状况。
做卤菜讲究的是味道，如果味道做的好吃就不会愁没消费者，有了消费者就不怕挣不到钱。如果你已经掌握了多种卤菜制作的配方，那么开一家卤菜店是很容易的，假如你还不会卤菜的制作，这里建议大家到培训学校继续系统的学习一下。
做卤菜还有一个特点，那就是成本低，并且季节稳定，比如小龙虾和烧烤只在夏季才能够卖的火，别的季节都是很少吃的，可是卤菜不一样了，卤菜一年四季都非常受人们的欢迎，这样挣的钱虽然没有开一家大排档赚的多，但是也是不错的。
一家大排档生意好的话，一个夏天就能够盈利上百万，当然这也是举个生意好的例子，实际也有比较差的，而开一家卤菜店到了夏天的时候，一天最起码要赚300-3000之间这个是根据店铺的大小以及经营的模式有关系的。
通过上面对开一家卤菜店一般一年能挣多少钱的分析，你有没有想要学习特色卤菜技术的想法呢?如果想要学习卤菜技术，可以到贵港记学习南京正宗川味卤菜制作技术，学成之后就可以自己开一家卤菜店了。
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