啤酒的特征：
在色泽方面，大致分为淡色、浓色和黑色3种，不管色泽深浅，均应清亮、透明无浑浊现象；注入杯中时形成泡沫，应洁白、细腻、持久、挂杯；有独特的酒花香味和苦味，淡色啤酒较明显，且酒体爽而不淡，柔和适口，而浓色啤酒苦味较轻，淮北多彩扎啤，具有浓郁的麦芽香味，多彩扎啤，酒体较醇厚；含有饱和溶解的CO2，有利于啤酒的起泡性，饮用后有一种舒适的刺激感觉；应长时间保持其光洁的透明度，在规定的保存期内，不应有明显的悬浮物。
啤酒酿造的新方法：
浓醪发酵：1967年开始应用于生产。是采用高浓度麦汁进行发酵，然后再稀释成规定浓度成品啤酒的方法。
快速发酵：通过控制发酵条件，多彩扎啤，在保持原有风味的基础上，缩短发酵周期，提高设备利用率，增加产量。快速发酵法工艺控制条件为：目的在于大幅度缩短发酵周期。实质上是为了克服菌种变异、杂菌污染问题，而且是更为快速的连续发酵工艺。
多彩扎啤_多彩扎啤_南京阿朗斯特酒业(优质商家)由南京阿朗斯特酒业有限公司提供。南京阿朗斯特酒业有限公司（www.alangst.com）为客户提供“多彩扎啤、雪花扎啤”等业务，公司拥有“多彩扎啤、雪花扎啤”等品牌。专注于啤酒等行业，在江苏 南京 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：房经理。