有机大米储存小妙招
有机大米不宜长时间存放，尤其是炎热的夏季，保存不当，很容易会陈化，优质大米，发霉生虫，影响大米品质。当然，要想保证有机大米品质也并不是没有办法，大米供应商总结了几点储存有机大米的小妙招，希望能够给大家提供帮助。
方法一：真空保存法。
也就是先将有机大米放在通风处晾干，然后将其放置在透气性较小的无毒性密封袋里，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，从而延长有机大米存放时间。
方法二：除湿保存法。
在盛放有机大米的缸底部，铺上一层草木灰，最好是将草木灰装在纱布袋子里，铺放在缸底部，之后再倒入晾干吹透的有机大米，将米缸盖严，这样就可保存较长时间。
方法三：气味驱虫法。
花椒、酒精等都具有特殊的香味，有着驱虫的作用，利用这一特点，我们可以选择将若干粒花椒放在锅内与水煮上一段时间，之后，将有机大米的口袋放入水利浸泡，晾干后，选购优质大米，用来盛放有机大米，就可有效防止有机大米生虫。
方法四：有机海带驱虫法。
有机海带具有很强的吸湿能力，杀虫和抑制霉菌作用也很强，保存有机大米时，如果能够将有机海带取适量与大米同存，有着很好的防止大米霉变和生虫的作用。
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如何烹饪出美味的米饭
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气宜人、粒粒晶莹的米饭，优质大米哪种好，这里有四大秘籍噢只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
首先，我们用一个容器量出米的量，接下来：
首大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分地吸收水分这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的最前面关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，固美优质大米，而且是晾凉的只要在锅里加入少许就可以。
现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四溢。
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