有机大米怎么吃健康
有机大米虽然说是我们日常生活中非常常见的一种食材，但是仍然有很多人对有机大米的健康吃法不是很了解，不知道怎么吃才是健康的，为此，今天就来教教大家有机大米怎么吃健康。
首先，吃有机大米尽量让有机大米“淡”。
也就是说，尽量不往米饭中添加油脂，以免增加额外的能量，所以，炒饭尽量少吃，另外，固美优质大米供应商，也不要往米饭中添加盐、酱油和味精等，以防食盐量过大，有营养的优质大米，对血压和心血管造成不利影响。
其次，吃有机大米尽量让米“粗”。
所谓粗，也就是尽量不要单一的只吃精米，建议搭配一些营养价值特别高的有机大米一起共同食用，比如说糙米、黑米、胚芽米等，都有着比较粗的口感，但是，优质大米什么品牌好，越粗越健康，所以，配合这些共同食用，对人体健康有着更大的好处。
最后，尽量让米“色”。
这与上面的让米粗有着异曲同工之处，也就是选择更多种类的有机大米一同食用，比如说选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，这米饭变的五颜六色，这样能够有效提升米饭的食用价值。
可以说，有机大米的食用也是有着一定的讲究的，但是为了我们及家人的身体健康，吃有机大米的一些常识我们还是要学会并了解的。
怎么识别霉变大米
大米的霉变有一个过程，一般是先出汗，随后脱糠，失去原有光泽，表面出现灰粉状碎屑，最后是米粒起筋，沟纹形成白线。
大米发热霉变主要征状：一是异味。可闻到一种异味，这是发热霉变的先兆；
二是硬度下降。由于大米和微生物的强烈呼吸，局部水分凝结，米粒潮湿，称为“出汗”，其硬度下降叫“身骨发软”，散落性低，手握可以成团；
三是起毛。米粒湿润，粘附糠粉，米粒上未碾尽的糠皮浮起，显得毛糙，通称“起毛”；四是起眼。由于大米胚部组织较松，富含蛋白质、脂肪，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色俗称“起眼”；五是起筋。米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，米的光泽发暗，优质大米，故称“起筋”。大米出现了起筋、起眼现象，表明发热霉变早期阶段结束而转入第二阶段。
早期阶段大米品质变化不大，如及时处理，不影响食用。进入霉变第二阶段的大米，不能食用。
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