我国干燥行业特点是企业不大、不强、不专、不精，鹤壁真空干燥机，数量多而整体素质不高；多数企业管理落后，未达到合适的规模经济，真空干燥机供应，应通过行业协会进行指导和协调，改变盲目发展的状况。江、浙、沪三地相对集中的企业，可以考虑利用合资、合作、收购的方式向中西部地区迁移，寻找更广阔的企业生存和发展空间。
此外，在探索干燥技术的新型发展道路时，还必须对能效、环保以及产品的质量进行综合考虑，以求得全面、协调和可持续地发展。不仅要从干燥工艺上进行根本改造，还要进行全面、多层次的节能技术改造，大力发展应用可再生能源与工业余热的干燥技术。企业是技术创新的主体，因此在干燥设备发展过程中，企业要担负起行业责任。合理的配置与利用资源，有效地培育和发展创新能力。只有如此，才能是干燥设备行业走上规范花发展之路。
当前，食品加工技术的一个重要趋势是较大限度的保持食品的营养和色香味，真空干燥机造价，而干燥工艺和设备的选择对食品产品的营养、色香味有很大影响。食品干燥，是提高食品贮存、保质的必要措施，干燥机的性能直接影响到干燥食品的质量与价值。近几年我国相继开发出了各种多功能、高效率、低能耗、适应性强的干燥机，食品干燥技术和设备还是取得了不少进步。
干燥设备的的市场形势与需求市场分不开的，真空干燥机哪有卖，市场需求主导着干燥设备行业的发展。我国的干燥设备技术与国外发达国家有一定的差距，虽说近来来有了很大的提高，但也只是低端市场，干燥设备的高端市场是我国的空白。国内低端市场竞争激烈，很多企业面临的减产裁员等严峻的形势。
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