学习内容
1、天然酵母面包些列:丹麦面包,欧式面包,日式风味面包,法式面包,法式虾米面包,法师长棍(法式),法式橙皮巧克力面包,德国结(欧式),烘焙培训班,黑糖面包(欧式),裸麦葡萄面包(欧式),蔓越莓贝果(欧式),蔓越莓核桃面包(欧式),欧式啤酒面包,水果乡村面包(欧式),王冠奶酪(欧式),甜甜圈,菠萝包。
2、甜点慕斯塔派类:提拉米苏,大理石芝士蛋糕,核桃塔,胡萝卜蛋糕,烘焙 培训,香辣芝士蛋糕,巴黎歌剧院蛋糕,轻芝士蛋糕,泡芙,玛德琳,柠檬塔,巧克力塔,烘焙培训,榛子巧克力慕斯,法式补丁塔,手指饼(法式)。
3、马卡龙派类:彩绘蛋糕卷,日式饼干系列,巧克力柠檬马卡龙(意式),咖啡欧蕾马卡龙(意式),竹炭马卡龙(法式),香草马卡龙(法式),鲜虾火腿咸派,西式烘焙培训,黑橄榄派,卡通草莓芝士杯子蛋糕,卡通重芝士熊猫蛋糕,可爱小熊彩绘蛋糕圈(两种)日系萌卡通饼干(两种)。
下面我们就给大家简单的介绍下鸡蛋面包的一些制作方法,在家里面,大家可以尽情的享用了哦
原料配方
发酵:面粉30千克 白砂糖4千克 酵母1千克 水17.5千克
发酵:面粉70千克 白砂糖22千克 奶油4千克 鸡蛋10千克 水35千克 核黄素适量刷盘植物油1千
制作方法
1.原辅料准备和处理:将面粉过罗,白砂糖过筛去除杂质,鲜鸡蛋用清水洗净。
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