在真空干燥设备材料由原则或真空的应用中干燥。水沸腾在较低的温度时，压力是通过创建真空降低。所以水的蒸发发生得更快。真空干燥设备的结构是由与铸铁重夹套容器其与立在夹套中的蒸汽压力支架高真空压力。它已封闭的空间，并分成20个空洞搁板部，它们的护套的一部分。这些货架由于较大的表面积由货架和金属盘提供约45至50米平方被放置在货架上，用于保持材料提供的热传导。烤箱门被锁定紧紧得到气密密封，并通过将冷凝器连接到一个真空泵。
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真空干燥箱的仪表读数与真空室里的玻棒温度计读数产生差异的原因：
一般的电热真空干燥箱都采用先加热真空室壁面、再由壁面向工件进行辐射加热的方式。在这种方式下，控温仪表的温度传感器可以布置在真空室外壁。传感器可以同时接受对流、传导、和辐射热。而处于真空室里的玻璃棒温度计只能接受辐射热，潍坊真空干燥机厂家，更由于玻璃棒黑度不可能达到1，相当一部分辐射热被折射了，因此玻璃棒温度计反映的温度值就肯定低于仪表的温度读数。
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