曲奇饼干
1、了解曲奇饼干的材料与性质。
2、掌握饼干的烘焙技术。
3、在制作过程中，烘焙培训，搭配一些杏仁果、腰果、核桃仁。也可以根据每个人的需求，添加适量的可可粉或香葱粉制作出口味丰富的曲奇饼干。
卡通造型蛋糕
1、制作戚风蛋糕胚
2、打发植物油。（根据个人需求，杭州 烘焙培训班，可选择动物性淡奶油）
3、抹坯。基础奶油调色，画出小动物的轮廓，用打发的奶油做点缀（根据个人爱好，浙江烘焙培训，可以做出不同的卡通图案）。
面包烘焙班信息来源： Admin | [ 2013-08-27 ] 点击量： 5983专业名称：面包烘焙班
职业概况：
面包是一种经过发酵的食品。它是以小麦粉、酵母、盐和水为基本原料，添加适量糖、油脂、乳制品、鸡蛋、果料、添加剂等，经搅拌、松弛、成型、发酵、烘烤而制成的组织松软的方便食品。
面包烘焙工在中华人民共和国职业分类中的职业编码为6-12-06-01。面包按用途可以分为“主食面包”和“点心面包”两类；按质感可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类；按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类等。
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