南京鸭血粉丝
我要报名创业 南京自古喜食鸭馔,盛行以鸭制肴,有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良,苏北特色小吃培训,在制作时,各地均有不同,南京均采用用鸭血,流传各地后又均有改变,深受大众喜爱。不会选材,不会制作,来【贵港记】专业老师培训,包教会,直到开店成功为止,让你站在巨人的肩膀上稳步获利。
鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃,口感鲜香,爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,特别适合老年人食用。
南京是著名的鸭都,自然南京人是十分爱吃鸭的,不仅鸭肉,连鸭内脏,鸭血都能做出一番文章来。喝一口汤汁,吸一口粉丝,咬一块鸭血,让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。
【贵港记】小吃——鸭血粉丝培训
培训内容
鸭血粉丝高汤制作、鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠
培训课程
1. 泡粉及熬汤,老鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。
2.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。
3. 鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。
4. 鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。
5. 鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。
培训流程
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范、
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算 。
3.流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,特色小吃培训机构,学会为止。一般5-7天左右,视个人情况而定。
南京盐水鸭
我要报名创业 南京盐水鸭特点:
盐水鸭不仅看起来皮香肉嫩,吃起来更味美爽口。我吃盐水鸭时,总是先捡它腿上的肉吃,特色小吃培训哪家好,然后再吃其它部位。盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味绝了,是因为鸭在桂花盛开季节制作的,故美名曰:桂花鸭。(白门食谱)记载:“金陵八月时期,盐水鸭最著名,人人以为肉内有桂花香也。清而旨,久食不厌。”是下酒佳品。
【贵港记】小吃——南京盐水鸭培训
学习
类容1.盐水鸭的系统讲述
2.盐水鸭原料的选购
3.盐水鸭食材的预加工
4.盐水鸭加工的基本标准
5.盐水鸭加工的步骤
6.盐水鸭经营定价原则
7.调味品的进货渠道,店面设计装修方案,投资预算经营管理
课程
安排理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址,人员配制,物资采购等
2.项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等
3.店面经营小技巧,轻松创业
示范讲解:
1.专业老师一对一示范操作,讲解技术
自我实践:
1.备原材料,老师旁边辅导
2.自我操作所有流程,制作出成品,老手旁边指导
3.学员自我思索,老师引导,特色小吃培训,熟透操作流程
学习
时间学习时间不限制,包教包会,一般在5-7天就可以掌握所有技术,视个人接受能力而定
特别
优惠免费招牌设计,菜单设计,店面选址,老师下店指导等
苏北特色小吃培训|特色小吃培训|南京贵港记餐饮(查看)由南京贵港记餐饮管理有限公司提供。南京贵港记餐饮管理有限公司(www.nj-guigangji.com/)是江苏 南京 ,食品饮料项目合作的翘楚,多年来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,很大限度的满足客户需求。在南京贵港记餐饮领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创南京贵港记餐饮更加美好的未来。