葱油饼
上海葱油饼项目 葱油饼是上海地区汉族特色小吃的一种，属沪菜系。该小吃色黄亮，葱香油润，外脆里酥，南京小吃培训，现做现吃。说起葱油饼，全国各地应该都有，但是各地都有自己的特色，做法也不完全一样，有大型的也有小个的。老上海的葱油饼，大小基本在直径10厘米左右，厚度也必须达到1厘米朝上一点。
市场利润分析 每个葱油饼按卖3元计算，平均每个葱油饼原料成本最多不超过0.7元，根据选址的不同，销量不同，以中等选址为例，每日平均，150个计算（不夸张，是完全可以达到），日毛利：（3-0.7）×150＝345，减去摊位费用，人工，各种管理杂费每日按100计算，345-100＝，245，日利润245，月利润7350，每年按10个月计算，年利润73500，再考虑下其他的费用30000，最少一年到腰包保守估计43500。
（注意：成功的经营选址是重中之重。在选址上不可疏忽大意的，好的选址经营生意一定红火，即使租金高些，也会化解在日常经营之中，反而比低租金的选址划算的多。）
【贵港记】——小吃培训内容 理论学习： 1.开店流程讲解，包括店面的选址，人员配制，物资采购等 2.项目技术详细讲解，美食小吃培训，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等 3.店面经营小技巧，轻松创业 示范讲解: 1.专业老师一对一示范操作，讲解技术 自我实践： 1.备原材料，老师旁边辅导 2.自我操作所有流程，制作出成品，老手旁边指导 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程 学习时间: 不限制，包教包会，一般3-5天就可以掌握，视个人接受能力而定
麻辣香锅
麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。想开一家麻辣香锅店，不会做，肉夹馍小吃培训，没有经验，【贵港记】培训所有麻辣香锅技术，经营经验，配方完全公开，实际操作培训，学会为止，开店成功为止。
【贵港记】小吃——麻辣香锅培训
实操内容
1.麻辣香锅、四川干锅经营器具、设备的配制及使用。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3.培训干锅调味酱、麻辣酱制作。
4.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。
5.培训香锅料油的制作。
6.培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。
课程安排
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，小吃培训早餐培训，采购，成本、预算。
培训时间
不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般5-7天左右，视个人情况而定。
贵港记麻辣香锅优势:
锅底形式：炒制之外 ，还有焖，烤，涮，蒸等形式
健康程度：健康底油，秘制底料，好吃不上火。
贵港记麻辣香锅基础食材菜单：
蔬菜类：青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等。
干货类：木耳、魔芋等。
海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹等。
肉类：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鸭肠、脆皮肠、鳝鱼等。
内脏类：百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等。
丸类：素丸子、肉丸、鱼丸等。
豆制品：豆腐干、腐竹、冻豆腐等。
小吃培训早餐培训、南京贵港记餐饮、南京小吃培训由南京贵港记餐饮管理有限公司提供。“餐饮管理、酒店管理”就选南京贵港记餐饮管理有限公司（www.nj-guigangji.com/），公司位于：南京市秦淮区洪武路38号1980室，多年来，南京贵港记餐饮坚持为客户提供优质的服务，联系人：何院生。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。南京贵港记餐饮期待成为您的长期合作伙伴！
