啤酒的起源与谷物的起源密切相关，人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史。已知最古老的酒类文献，是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板
雕刻的献祭用
啤酒制作法。公元前4000年美索不达米亚地区已有用
大麦、
小麦、蜂蜜制作的16种
啤酒。公元前3000年起开始使用苦味剂。公元前18世纪，古巴比伦国王汉穆拉比（Hammurapi？～公元前1750）颁布的法典中，已有关于
啤酒的详细记载。公元前1300年左右，埃及的
啤酒作为国家管理下的优秀产业得到高度发展。拿破仑的埃及远征军在埃及发现的罗塞塔石碑上的象形文字表明，在公元前196年左右当地已盛行
啤酒酒宴。
啤酒的酿造技术是由埃及通过希腊传到西欧的。1881年，E.汉森发明了酵母纯粹培养法，使
啤酒酿造科学得到飞跃的进步，
啤酒供应商，由神秘化、经验主义走向科学化。蒸汽机的应用，1874年林德
冷冻机的发明，
啤酒，使
啤酒的工业化大生产成为现实。全世界
啤酒年产量已居各种酒类之首，已突破100000Ml，
雪花啤酒，1986年全世界生产
啤酒101588.7Ml。产量位于前10名的国家见表1 1986年
啤酒产量居前10名的国家。
纯生啤酒采用特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，使用包括 0.45微米微孔过滤的三级过滤，不进行热杀菌让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。这种啤酒非常新鲜、可口，保质期达半年以上。
干啤酒 该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低，属于低热量啤酒。
啤标艺术：
啤标包括啤酒瓶外所有的附贴物，通常见的有：贴标（主要的，牌名、商标等都在其上）、吊标（既可封口，啤酒厂家，也作装饰）、背标（产品的历史、特点、成分等介绍）、封标、颈标、垫标等，并且分瓶装纸质标和罐装金属标两种，它的千姿百态是一种综合书画、摄影、装潢、印刷等艺术形式为一炉的艺术品。
雪花啤酒,
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