当前，食品加工技术的一个重要趋势是较大限度的保持食品的营养和色香味，而干燥工艺和设备的选择对食品产品的营养、色香味有很大影响。食品干燥，是提高食品贮存、保质的必要措施，干燥机的性能直接影响到干燥食品的质量与价值。近几年我国相继开发出了各种多功能、高效率、低能耗、适应性强的干燥机，食品干燥技术和设备还是取得了不少进步。
干燥设备的的市场形势与需求市场分不开的，市场需求主导着干燥设备行业的发展。我国的干燥设备技术与国外发达国家有一定的差距，虽说近来来有了很大的提高，但也只是低端市场，扬州双锥真空干燥机价格，干燥设备的高端市场是我国的空白。国内低端市场竞争激烈，很多企业面临的减产裁员等严峻的形势。
我国食品干燥设备现阶段处于逐渐成熟的阶段。全国上百家燥厂家，满足人们的干燥需求，不断学习西方技术，技术也在不断地提高，已经能够满足多功能，适应能力强，干燥效率高，耗能低等特点，而且价格上比国外进口的干燥设备便宜许多。另一方面，国内干燥设备的安装调试、售后等服务工作也比较方便，而且也日趋全面到位。
但是食品干燥设备行业的发展中的一些问题，我们还是无法回避。首先我们的技术问题虽然不断地提高，扬州双锥真空干燥机报价，但是还是不能真正的满足食品干燥的色香味形、营养不发生变化的要求。而且我们的技术一直在学习西方先进技术，扬州双锥真空干燥机厂家，创新能力低。其次我国的食品干燥设备厂家虽多，扬州双锥真空干燥机，但是分配太不均衡，都集中在江浙沪辽黑等地区，使竞争不均匀化。最后一些恶意竞争太激烈，我们没有真正的去互相学去不断创新的竞争，而是不断的去抄袭，还有通过不断改变价格来竞争。
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