“翻糖蛋糕其实是可以做得很好吃的，翻糖蛋糕，比如松露朱古力口味的翻糖蛋糕就很不错，非常美味惹人爱，翻糖艺术，但是成本非常高，江苏翻糖蛋糕，目前市场上几乎不会售卖这样的翻糖蛋糕。”点心师傅林先生告诉广州日报记者，正因如此，所以目前的翻糖蛋糕大多数只能是一种观赏价值很高的艺术蛋糕，而且其含有大量的糖霜、糖膏、食用色素等，并不十分适合大众食用。
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