但是，在奥氏体不锈钢中，碳常常被视为有害元素，回收废旧黄铜，这主要是由于在不锈钢的耐蚀用途中的一些条件下(比如焊接或经450~850℃加热)，建邺区回收废旧黄铜，碳可与钢中的铬形成高铬的Cr23C6型碳化合物从而导致局部铬的贫化，秦淮区回收废旧黄铜，使钢的耐蚀性特别是耐晶间腐蚀性能下降。
耐腐蚀性当钢中铬量原子数量不低于12.5%时，高淳区回收废旧黄铜，可使钢的电极电位发生突变，由负电位升到正的电极电位。阻止电化学腐蚀。
焊接性产品用途的不同对焊接性能的要求也各不相同。一类餐具对焊接性能一般不做要求，甚至包括部分锅类企业。但是绝大多数产品都需要原料焊接性能好，像二类餐具、保温杯、钢管、热水器、饮水机等。
耐腐蚀性绝大多数不锈钢制品要求耐腐蚀性能好，像一、二类餐具、厨具、热水器、饮水机等，有些国外商人对产品还做耐腐蚀性能试验：用NACL水溶液加温到沸腾，一段时间后倒掉溶液，洗净烘干，称重量损失，来确定受腐蚀程度（注意：产品抛光时，因砂布或砂纸中含有Fe的成分，会导致测试时表面出现锈斑）
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