翻糖蛋糕最早起源于欧洲，也是现在欧美人最喜欢的甜点之一，其口感丰富，江苏翻糖蛋糕，蛋糕中经常添加朗姆酒、各类酒泡制的水果等，制作出各种口味，品尝 COUTRE蛋糕同时配上一杯英式皇家红茶，口感别具一格。COUTURE的特别在于普通的翻糖蛋糕为承重考量，通常使用的蛋胚是重油蛋糕制作方式，苏州翻糖蛋糕，而 COUTURE使用的是更适合国人口味的海绵蛋糕胚体，常州翻糖蛋糕，并配有酸奶、巧克力、抹茶、原味等不同口味选择。为了丰富蛋糕的口感，翻糖蛋糕，COUTURE更是首创在翻 糖蛋糕中增加夹馅(淡奶油或慕斯)，让翻糖蛋糕诱人更美味。
翻糖蛋糕是源自英国皇室贵族的艺术蛋糕，可以塑造出各式各样的造型，是当今蛋糕的主流，集豪华精美和时尚的因素，现在就来给大家介绍一下翻糖蛋糕的制作方法，使朋友们自己动手就可以制作出美味的翻糖蛋糕。首先需要准备三两低筋面粉，再准备半斤鸡蛋作辅料。调料则有色拉油、白糖、翻糖、食盐、香草粉、鸡蛋清、黄油各适量。将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开，把蛋黄直接打到装有油的容器中，蛋白则打到无油无水的干净的器皿中。加入适量的糖在蛋黄中，搅拌均匀。再分次将筛过的低筋面粉加入，然后搅拌均匀。将糖用水冲开。
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