翻糖蛋糕,翻糖蛋糕,南京米兰(图)

作为西方传统饮食文化之一，烘焙业正以快速多样的形式，高度渗透并且全面进入国内餐饮消费市场。调查显示，蛋糕培训，近10年来，我国烘焙糕点行业一直保持在20%以上的增长速度，预计2013年达到1300亿元的产业规模，尤其是二三线城市，还将连续30年保持30%的高增长。但由于烘焙行业竞争门槛低，翻糖蛋糕，产品缺乏科技含量，已经呈现出区域化、同质化的发展困境。

　翻糖蛋糕是一种工艺性非常强的蛋糕，相比于奶油蛋糕来讲，苏州翻糖蛋糕，它具有很强的可塑性，所以你经常会看到多层的翻糖蛋糕都是那么的精美、漂亮，可以说你能想象出来的，在翻糖蛋糕上都可以实现。

　　但因为翻糖蛋糕制作过程复杂、耗时，翻糖蛋糕，所以相对于奶油蛋糕来讲价格要稍贵。　翻糖蛋糕价格为什么会那么贵呢？那是因为，翻糖蛋糕食材全部从外国进口，翻糖蛋糕不是一般的奶油或者慕斯蛋糕，翻糖蛋糕是法国工艺，除了包装盒全部食材原料均来自国外。

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