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近日，小编看到一篇题为《华人烘焙屋风靡美国南加州“可爱系”甜点受欢迎》的新闻报道，在为华人感到骄傲的同时，也不免感慨烘焙食品在全球的火热程度。据前瞻产业研究院《2016-2021年中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》资料显示，我国烘焙业有600个亿的市场，仅仅月饼市场就有100个亿的市场。并且报告预测，2017年我国烘焙食品行业销售收入预计达到4658.29亿元。

其实，我国烘焙市场前景广阔的信息已经不需要从分析报告中获取了，目前，国内烘焙食品在三、四线城市以及农村市场的渗透正在加剧，面包等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食之一。并且消费群体也在扩大，将实现从小孩到老年人全面覆盖。因此，从这些事实中就可以明确知道我国烘焙食品行业今后增速将加快。

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