培训,南京米兰,西点培训班

褐变——褐变是食品比较普通的一种变色现象。当食品原料进行加工、贮存、受到机械损伤后，培训，易使原料原来的色泽变暗，西点短期培训班，或变成褐色，这种现象称为褐变。在食品加工过程中，有些食品需要利用褐变现象，如面包、糕点等在烘烤过程中生成的金黄色。但有些食品原料在加工过程中产生褐变，不仅影响外观，还降低了营养价值，如水果、蔬菜等原料。褐变作用按其发生机制可分为酶促褐变及非酶褐变两大类。酶引起的褐变多发生在较浅色的水果和蔬菜中，西点培训班，如苹果、香蕉、土豆等。当它们的组织被碰伤、切开、削皮而遭受病害或处在不食物的酶促褐变，在实际工作中，可采用热处理法、酸处理法和与空气隔绝等方法防止食物的褐变。因为酶在45%以上、pH值在3.0以下以及经加工的原料浸泡在清水中、糖水中或盐水中都能防止酶促褐变的形成。

授课目标

1、了解裱花工具的用途；

2、掌握戚风蛋糕胚的制作；

3、掌握裱花的技巧，能独立完成蛋糕的制作。

备注∶

「1」无需任何基础：我们学员百分之99都是零基础

「2」包教包会：学不会可以继续学习.完全免费  

「3」教学过程：不会以任何理由收取任何费用

「4」每季度更新产品：免费回来学习  

「5」每期学员8名左右：小班制，循环开课，上课需和小编提前预约

「6」适合人群：兴趣爱好、创业者、做私房蛋糕、产品更新  

严格遵守从教学中就使用高品质的原材料，让学员们从一开始就有高规格的意识，同样，让大家体会到好的材料所制作出的优质产品。这样我们是对双方的负责，我们的材料都采用高品质材料。

培训|南京米兰|西点培训班由南京米兰餐饮管理有限公司提供。南京米兰餐饮管理有限公司（nzkt.web059.host888.net/）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支专业的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。南京米兰——您可信赖的朋友，公司地址：南京雨花台区南京明发商业广场1幢2143-2145室，联系人：陈金波。