大米的妙用
在我们的印象中大米似乎只是用来吃的，其实除了用来填饱肚子它还有很多其它的妙用，下面跟随小编的脚步一起来看一些你不知道的小窍门。
1.做食物干燥剂
我们平时吃的食用盐经常会出现结块的现象，而每个女生都会存放的红糖也经常会受潮结块，什么米营养价值高，其实这样的问题很好解决。其实我们只要把大米放入锅中干炒一下，放入小纱布种包好，放到盐罐子和糖罐子就好了！
原理：
因为大米本身就有不错的吸水性，干炒过后会把大米本身的水分炒掉，固美大米怎么样，让其吸水性更强，同时大米本身就是食物，所以给容易受潮的盐和糖做干燥剂是非常好的选择！
2.用于钓鱼
每到春季，垂钓爱好者就会聚集在一起准备开始新一年的垂钓，这个时候，“打窝”是个很重要的步骤，那么用什么“打窝”安全又好用呢？当然还是大米啊！我们只要把大米放在白酒浸泡2-3个月，到需要用的时候直接使用就可以啦！
原理：
这是钓鱼经验丰富的老垂钓者们总结出来的经验，据说百试百灵！
什么是大米的食用品质？与哪些因素有关？
大米的食用品质是指大米在熟制过程中和食用时所表现出的各种性能，如色泽、滋味、软硬等。影响大米的食用品质的因素很多，大米，诸如品种类型、加工工艺新陈度、糊化温度、直链淀粉含量、胶凝度等。其中直链淀粉含量在18%-25%之间，煮熟后粘性低，吸水性强，什么大米煮粥好吃，出饭率高，米饭颗分明食用品质较差；粳米直链淀粉在19%-18%之间，煮熟后粘性较大，吸水性中等，出饭率低，口感好，食用品质较佳。
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